​Манные оладьи с ягодами

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Манка — 200 г
•  Кефир — 250 мл 
• Масло растительное — 50 мл 
• Сахар — 50 г 
• Сода — 0,25 ч. л.
• Ванилин — по вкусу 
• Ягоды (можно замороженные) — 100 г 
• Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с сахаром и ванилином. 
2. Подогреть кефир и добавить к яйцам. 
3. Влить растительное масло, всыпать соду и перемешать. 
4. Добавить соль и манку. Перемешать до получения однородной консистенции и оставить минут на 30. 
5. Ягоды, не размораживая, смешать с крахмалом и аккуратно ввести в тесто. 
6. Жарить на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне с двух сторон.

Приятного аппетита!