​Сэндвич с авокадо и лососем

Для большинства из нас сэндвич является синонимом хлеба, но его можно приготовить и без него. Предлагаем вам отличный рецепт, где основой будет авокадо. В данном случае мы использовали хумус со свеклой, рецепт которого вы найдете здесь, но можно его заменить классическим хумусом.

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.
• хумус со свеклой - 2-3 ст. л.
• помидор средний - 1 шт.
• огурец небольшой - 1 шт.
• моцарелла - 2 ломтика
• кукуруза консервированная - 1 ст. л.
• лосось слабосоленый - 4 ломтика
• кунжут - 1 горсть
• лимон - 1/2 шт.

Приготовление:

1. Помидор и огурец нарезать кружочками. Авокадо разрезать вдоль пополам, очистить и удалить косточку.

2. Сбрызнуть авокадо лимонным соком и заполнить углубление от косточки хумусом.

3. Далее добавить немного кукурузы, выложить сверху огурец, затем лосось, моцареллу и помидор.

4. Накрыть второй частью авокадо, еще раз сбрызнуть лимонным соком и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!