Ишлеки

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт. 
• Вода — 1,5 стак. 
• Соль — 1 щепотка 
• Мука — 500 г (сколько возьмёт тесто)
• Фарш говяжий — 250 г 
• Лук — 1 шт. 
• Картофель — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и лук натрите на крупной терке и смешайте с говяжьим фаршем, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. 

2. Для теста смешайте воду, яйцо и соль, просейте муку. Замесите крутое тесто. Месить нужно достаточно долго, время от времени подсыпая муку. 

3. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в форме круга, толщиной примерно в 2 мм.

4. Условно разделите круг пополам, на одну часть положите половину подготовленного фарша. 

5. Накройте тестом и защипните края вилкой. В общем, делайте все, будто вы готовите чебурек, только мясной начинки положите побольше.

6. Отправьте пирог в духовку, запекайте в течение 20–25 минут при температуре 200 ºC.

Приятного аппетита!