​Куриные отбивные с простым гарниром

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Твердый сыр (опционально) — 100 г 
• Куриное яйцо — 2-3 шт. 
• Пшеничная мука — до нужной консистенции 
• Панировочные сухари — для панировки 
• Растительное масло — для жарки 
• Соль, черный перец, паприка — по вкусу 

Для гарнира: 

• Капуста — 750 г 
• Репчатый лук — 80 г 
• Шампиньоны — 200 г
• Чернослив — по вкусу 
• Соль, пряности — по вкусу

Калорийность на 100 г — 110 ккал

Приготовление:

1. Помойте филе и промокните бумажными полотенцами. 

2. Разрежьте на несколько пластов и отбейте.

3. Смешайте тертый сыр, муку, яйца, соль и пряности. 

4. Обмакните мясо в кляр, панируйте в сухарях.

5. Обжарьте до готовности на раскаленном масле с двух сторон. 

6. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 15 минут. 

7. Тщательно промокните от влаги. 

8. Нарежьте подготовленные капусту, грибы и лук. Спассеруйте капусту. 

9. Отдельно обжарьте лук и грибы до золотистого цвета. 

10. Соедините капусту, лук с грибами. 

11. Добавьте чернослив и доведите до готовности. 

12. Подавайте отбивные с тушеной капустой.

Приятного аппетита!