Салат "Капрезе"

Ингредиенты:

• Помидоры - 2-3 шт 
• Моцарелла - 100 г 
• Свежий зеленый базилик  по вкусу 
• Соль, перец по вкусу 
• Оливковое масло 
• Бальзамический уксус по желанию 

"Зеленый соус": 

• Базилик - 0.5-1 пучок 
• Чеснок - 1 зубчик 
• Оливковое масло по необходимости

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кольцами толщиной около 0,6–0,8 см или по вкусу. Моцареллу нарезать кружочками.

2. Для приготовления соуса надо взять листья  базилика, смешать с чесноком и оливковым маслом, растереть до получения пастообразного соуса. Густоту соуса можно регулировать, добавляя оливковое масло, до получения желаемой консистенции.

3. Выложить помидоры и моцареллу, чередуя кружочки. Приправить крупной солью и перцем. Украсить листиками базилика. Полить салат «зеленым соусом» или оливковым маслом с бальзамическим уксусом по вкусу. Салат "Капрезе" готов.

Приятного аппетита!