​Андалузский томатный суп

Если вам не хочется долго стоять у плиты, попробуйте этот вариант испанского супа. Нужно только заранее замариновать основные ингредиенты. Суп получается вкусным и достаточно сытным.

Ингредиенты:

• помидоры крупные - 3-4 шт.
• хлеб белый - 80 г
• чеснок - 1 зубчик
• масло оливковое - 4 ст. л.
• соль, перец - по вкусу
• уксус бальзамический - 2 ст. л.
• яйцо куриное - 1 шт.
• ветчина итальянская - 1-2 ломтика
• гренки и/или зеленый лук - по желанию

Приготовление:

1. Нарезать помидоры крупными кусками и выложить в миску вместе с раскрошенным хлебом. Добавить очищенный и выдавленный чеснок, уксус, масло, соль и перец. Убрать в холодильник на несколько часов (можно на ночь).

2. Перед подачей измельчить массу в блендере.

3. Подавать с отварным яйцом, ветчиной, гренками и/или нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!