​Индонезийский жареный рис

Ингредиенты:

• жасминовый рис - 1,5 чашки
• масло кедровых орехов - 1,5 ст. л.
• зеленый лук - 4 стебля
• зеленый горошек - 1 чашка
• соевый соус - 2 ст. л.
• перец чили - 2 шт.
• яйца - 4 шт.

Приготовление:

1. Отварите рис, следуя инструкции на упаковке.

2. Разогрейте сковороду-вок на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте 3/4 рубленого лука. Обжаривайте 1 минуту. Добавьте горошек. Готовьте еще 2-3 минуты.

3. Затем смешайте зелень и горошек с охлажденным рисом. Готовьте еще 3 минуты, помешивая.

4. Полейте блюдо соевым соусом. Добавьте половину измельченного перца чили. Приправьте по вкусу. Готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня. Перемешайте.

5. Тем временем нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Приготовьте глазунью.

6. Выложите рис в чашку. Сверху выложите яйца.

7. Подавайте к столу с оставшимися рубленым луком и перцем чили.

Приятного аппетита!