​Салат из молодого картофеля

Молодой картофель, горошек и капуста Кале в сопровождении сыра, ветчины и ароматного соуса. Прекрасная идея для ужина в течение недели.

Ингредиенты:

• молодой картофель - 250 г
• замороженный зеленый горошек - 125 г
• капуста Кале - 2 горсти
• ветчина - 150 г
• мед - 3 ст. л.
• горчица - 3 ст. л.
• горчичный порошок - 1 ч. л.
• белый винный уксус - 2 ст. л.
• лук-шалот - 2 шт.
• козий сыр - 2 ломтика

Приготовление:

1. В средней кастрюле довести до кипения воду и варить картофель в течение 8 минут. Добавить горох и капусту за несколько минут до окончания варки.

2. Взбить мед, горчицу, горчичный порошок, уксус, нарезанный лук-шалот.

3. Нагреть гриль и обжарить козий сыр, предварительно слегка смазав его маслом. Поперчить.

4. Выложить овощи в сервировочную посуду. Полить половиной заправки и перемешать. Посыпать сыром и кусочками ветчины. Полить оставшейся заправкой и подавать.

Приятного аппетита!