​Шашлык из лосося с укропно-горчичной глазурью

Ингредиенты:

• филе лосося - 450 г
• цедра лимона - 1 ч. л.
• лимонный сок - 2 ч. л.
• чеснок - 2 зубчика
• укроп - 2 ст. л.
• дижонская горчица - 2 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.
• перец черный молотый - 1/4 ч. л.
• овощи - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В миске смешайте мелко нарезанный укроп, горчицу, лимонные сок и цедру, соль, перец и измельченный чеснок. Добавьте порезанную на небольшие кусочки рыбу и перемешайте.

3. Наденьте кусочки рыбы на деревянные палочки и выложите на смазанную маслом решетку. Можно также насадить овощи.

4. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до готовности.

5. Подавайте с дольками лимона.

Приятного аппетита!