Брауни с мятой

Ингредиенты:

на тесто:

• сливочное масло — 200 гр
• тёмный шоколад — 200 гр
• коричневый сахар — 1 стакан
• яйца куриные — 4 шт
• мука — 1 стакан
• соль — 1 щепотка
• ванильный сахар — 1 ст. л.

на мятную глазурь:

• сливочное масло — 50 гр
• сахарная пудра — 100 гр
• мятный сироп — 3–4 ст. л.
• сливки — 3 ст. л.
• мелко рубленная мята — 3 ст. л.

на шоколадную глазурь:

• сливочное масло — 50 гр
• тёмный шоколад — 100 гр

Приготовление:

1. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Яйца слегка взбить с сахаром, ванильными сахаром и солью.

2. Перемешать яйца с шоколадно-масляной смесью, добавить муку, перемешать складыванием, снизу вверх.

3. Вылить в прямоугольную форму (примерно 20х30), смазанную маслом. Выпекать 30 минут при температуре 200°C. Остудить, не вынимая из формы.

4. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и сироп, в последнюю очередь — мяту. Хорошо перемешать. Намазать на остывший корж, убрать в холодильник на полчаса.

5. Растопить масло и шоколад на водяной бане, намазать поверх мятного слоя, убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!