Пасхальный кулич с орехами

За счёт добавленных в тесто орехов, цукатов и изюма эта выпечка не только получается вкусной, но и имеет красивый праздничный вид.

Ингредиенты:

• сливки - 1,5 стакана
• дрожжи свежие - 100 гр
• мука - 5 стаканов
• желтки - 8 штук
• цукаты - 0,5 стакана
• сахар - 1 стакан
• изюм - 0,5 стакана
• соль - 1 ч. ложка
• орехи очищенные - 0,5 стакана
• масло сливочное - 250 гр
• ванильный сахар - 1 пакетик
• дрожжи
• сахар
• ванильный сахар

Приготовление:

1. Сливки разогреть, чтобы они стали тёплыми. Развести в них дрожжи.

2. Высыпать в смесь половину муки, перемешать и убрать в тепло.

3. Желтки растереть с маслом и сахарным песком. Добавить массу в опару вместе с четырьмя цукатами, орехами и ошпаренным кипятком изюмом.

4. Добавить к остальным компонентам теста оставшуюся муку, ванилин и соль.

5. Вымесить мягкое тесто и убрать его в тёплое место. Оно должно прибавить в 2 раза.

6. Тесто обмять и дать подойти второй раз.

7. Разложить тесто в формы. Дать ему подняться. Смазать куличи взбитым желтком и испечь до готовности.

Приятного аппетита!