​Медовый кекс с финиками и орехами

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Мед — 70 г 
• Силан — 70 г 
• Паста из фиников — 1 ст. л. 
• Сахар — 0,5 стак. 
• Растительное масло — 0,5 стак. 
• Чай — 0,5 стак. 
• Перемолотые грецкие орехи — 0,5 стак. 
• Соль — 1 щепотка 
• Корица или специи для пряников — 0,5 ч. л.
• Самовосходящая мука — 1 стак. (можно заменить обычной мукой + 0,5 ч. л. разрыхлителя) 
• Пшеничная мука — 3 ст. л. с горкой

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 165 ºC. 

2. В чашке миксера соединить вместе яйца, мед, силан, финиковую пасту, сахар, растительное масло, чай, грецкие орехи. Перемешать до однородной массы. Добавить муку и перемешать. 

3. Вылить в форму смазанную растительным маслом. 

4. Выпекать 40 минут или на проверку сухой палочки. Остудить. 

5. Сверху полить медом и посыпать измельченным грецким орехом

Приятного аппетита!