​Драники с мясом (Колдуны)

Ингредиенты:

• Картофель - 560 г
• Мясной фарш - 220 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйца - 1 шт
• Мука пшеничная - 2 ст.л
• Подсолнечное масло - 100 мл
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Половину лука измельчить в блендере или натереть на терке. Смешать фарш и лук, посолить, поперчить. Из фарша слепить 10 небольших лепешек.

2. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать, измельчить вторую половину лука. Сложить в миску картофель, лук, яйцо и муку, посолить и тщательно перемешать. Если картофельная масса будет слишком жидкой, можно добавить немного муки.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить картофельную массу в виде оладушек. Сразу на картофель выложить мясные лепешки и потом снова выложить картофельную массу, таким образом фарш полностью находится внутри драников. 

4. Жарить драники на среднем огне, до румяной корочки, с двух сторон. Вторую сторону драников по желанию можно жарить под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!