​Суп "Охотничий"

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 2 шт. 
• Шампиньоны — 200 г
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Паприка (лучше копченая) — 2 ст. л. 
• Бульон — 1,5 л
• Колбаски охотничьи — 300 г 
• Томатная паста — 3 ст. л. 
• Горошек (можно с/м) — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Лук, перец и морковь нарезать кубиками, шампиньоны — пластинами. 

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и морковь, добавить грибы. Готовить минут 5, помешивая. Выложить перец, обжарить еще пару минут. Добавить паприку, залить все горячим бульоном, варить 10 минут. 

3. Колбаски нарезать небольшими кусочками, добавить в суп с томатной пастой и горошком. Варить 5 минут. Добавить сахар, соль и перец по вкусу. 

4. Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!