​Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

• Кабачки — 200 г
• Сыр твердый — 100 г 
• Мука — 3 ст. л. 
• Укроп — по вкусу 
• Яйца — 2 шт.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и нарезанный укроп.

2. Добавить просеянную муку. 

3. Массу тщательно перемешать. 

4. Кабачки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Чуть присолить и оставить минут на 7–10, чтобы кабачки пустили сок. Затем отжать кабачки от сока и добавить в полученное тесто. 

5. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить. 

6. Тесто выложить ложкой на сковороду с маслом и жарить на маленьком огне с двух сторон. 

7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими.

Приятного аппетита!