​Печенье "Крекер"

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Растительное масло — 100 мл
• Горячая вода — 100 мл
• Яйцо — 1 шт. 
• Сахар — 1 ст. л. 
• Соль — 0,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Семена льна — 1,5 ст. л. 
• Семечки — 1,5 ст. л. 
• Кунжут — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. В миске смешать горячую воду, растительное масло, соль и сахар, перемешать. 

2. В муку добавить разрыхлитель, просеять. 

3. В жидкую массу добавить мучную смесь, перемешать, добавить яйцо и замесить мягкое нежное, не липнущее к рукам тесто. Сначала тесто будет липким, вымешивать минут 5–7, пока не перестанет липнуть к рукам, муку не подсыпать. 

4. На пергаменте раскатать тесто в тонкий пласт 3 мм, разрезать ножом для пиццы на прямоугольники (6 × 8 см), насыпать в серединку каждого прямоугольника смесь из семечек, пройтись скалкой, вдавливая семечки в тесто. Пройтись по срезам ножом, разделяя прямоугольники друг от друга чтобы не слиплись при выпечке. 

5. Выпекать при 180 ºС 20–25 минут до красивого румяного цвета.

Приятного аппетита!