​Имбирное печенье

Ингредиенты:

• Мука — 150 г
• Сливочное масло, к.т. — 70 г 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Сахар — 70 г 
• Яйцо С0 — 1 шт.
• Имбирь — 0,5 ч. л. 
• Корица — 0,5 ч. л. 
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Ванилин — по желанию

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты. 

2. Добавляем яйцо, мягкое масло. Замешиваем тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам. 

3. Формируем из теста маленькие шарики диаметром около 1 см. Это проще делать влажными руками. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или на силиконовый коврик. Печеньки в процессе выпечки увеличатся где-то до 2 см. Поэтому заранее выкладываем их на расстоянии друг от друга. 

4. Выпекаем около 10 минут до румяности. Пока они горячие, они очень нежные и рассыпчатые. А когда остынут, станут хрустящими, но также рассыпчатыми.

Приятного аппетита!