​Семга на овощах в сливочном одеяле

Ингредиенты:

• Семга — 500 г
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт. 
• Луковица — 1 шт. 
• Небольшой помидор — 1 шт. 
• Сметана 15% — 250 г 
• Твердый сыр — 50–70 г
• Укроп — 1 пучок 
• Лимон — 0,5 шт. 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Семгу промываем, режем на 4 кусочка, снимаем кожу, солим и перчим с двух сторон, сбрызгиваем слегка соком лимона. 

2. Кабачок и морковь режем тонкими ломтиками. Лук режем четвертькольцами, добавляем 0,5 ч. л. соли, порубленный укроп, перемешиваем и разминаем руками. 

3. В отдельной миске смешиваем сметану, тертый сыр, чеснок через пресс, перец и соль слегка. 

4. На противень кладем пергамент, смазываем маслом. Выкладываем овощи, солим и перчим, взбрызгиваем оливковым или растительным маслом, выкладываем семгу, на семгу выкладываем лук, соус, на соус выкладываем немного помидора кубиками и дольку лимона. 

5. Отправляем в разогретую до 200 ºC духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!