​Запеченная семга с травяным маслом

Ингредиенты:

• Филе семги или форели— 400 г
• Сливочное масло — 50 г 
• Нарубленный лук-шалот — 1 шт. 
• Нарубленный шнитт-лук — 2 ст. л. 
• Нарубленный укроп — 2 ст. л. 
• Лимонная цедра — 1 ч. л. 
• Соль — по вкусу Перец — по вкусу
• Каперсы — 2 ст. л. 
• Лимон, нарезанный дольками — 1 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 120 ºC, застелите противень пекарской бумагой, промокните семгу бумажной салфеткой.

2. Смешайте размягченное сливочное масло, шалот, шнитт-лук, укроп, цедру, соль и перец. Аккуратно распределите получившуюся смесь по филе. Запекайте семгу 20–25 минут. 

3. Выложите на запеченную рыбу каперсы, подавайте с лимонными дольками.

Приятного аппетита!