​Картошка с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Яблочный уксус — 3 ст. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Черный перец — 0,5 ч. л. 
• Мелкий картофель — 900 г ⠀

Для подачи:

• Соль 
• Измельченный свежий чеснок ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Разогрейте духовку до 220°C. 

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2 ст. л. уксуса, соль и перец. 

3. Картофель хорошенько вымойте (не очищая) и разрежьте пополам. Выложите картофель на противень, полейте смесью и перемешайте. 

4. Уложите картофель срезанной стороной вниз. Запекайте до мягкости при прокалывании вилкой около 35–40 минут, перемешивая картофель два или три раза для получения золотистой корочки. 

5. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. уксуса в приготовленный картофель и перемешайте (при желании можете добавить еще уксус). 

6. Посыпьте солью и чесноком. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!