Итальянские меренги

Ингредиенты: 

• яичный белок – 450 г 
• сахар – 900 г

Приготовление: 

1. Поместите яичные белки в округлую емкость подходящего размера. 

2. Взбивайте белки до того момента, когда они станут пенистыми. 

3. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования мягкой устойчивой пены. Чтобы получить твердые меренги, продолжайте взбивать до получения устойчивой пены.

Приятного аппетита!