​Сырное печенье к вину

Ингредиенты:

• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 150 г 
• Сыр твердый — 150 г 
• Вяленые помидоры в масле — 100 г 
• Смесь итальянских трав — 1 ч. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. ⠀ 

Приготовление:

1. Заранее достаньте масло из холодильника — оно должно стать мягким. 

2. Вяленые помидоры достаньте из масла и выложите на бумажное полотенце, затем нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой терке. 

3. В большой миске смешайте муку с пряными травами и солью. Добавьте сыр и вяленые помидоры, перемешайте. Последним добавьте размягченное сливочное масло и быстро замесите мягкое тесто. Скатайте тесто в цилиндр диаметром 5 см и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 1 час. 

4. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте острым ножом кружками толщиной 7–8 мм. 

5. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, и пеките 15 минут, до светло-золотистого цвета.

Приятного аппетита!