Кулеш с салом

Ингредиенты:

• пшено - 200 г 
• лук - 2 шт 
• сало - 150 гр 
• соль, перец по вкусу 
• зелень

Приготовление:

1. В подсоленную воду высыпать пшено и кожуру от сала. После того, как закипит вода, варить пшено 20 минут на слабом огне.  

2. На сковородке обжарить сало и лук  нарезанные кубиком. 

3. Сало с луком добавить к пшенной каше и варим еще 15–20 минут. 

4. После приготовления оставить кулеш настояться 20 минут под крышкой. На стол блюдо подавать, посыпав  зеленью и салом. 

Приятного аппетита!