​Луковое печенье

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Мука — для присыпки
• Сливочное масло — 150 г
• Сливочный сыр — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Молотый сладкий перец — 1 ч. л.
• Молотый тмин — 1 ч. л.
• Белый лук — 250 г

Приготовление:

1. Очистить 2 большие луковицы и нарежьте их очень маленькими кубиками.

2. Просеять муку, добавить холодное масло, разрыхлитель, соль, перец и тмин. Растереть руками до получения консистенции влажного песка.

3. Добавить сливочный сыр, яйцо и лук и замесить тесто. Поместить тесто в холодильник на 30 минут.

4. Остывшее тесто разделить на несколько частей. Присыпая мукой, каждую раскатывать в тонкую лепешку — чем тоньше, тем лучше. 

5. Вырезать печенье маленькой формочкой и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье около 12 минут в разогретой до 200 ºC духовке. Когда оно станет золотистым — готово.

Приятного аппетита!