​Мясная солянка

Ингредиенты на кастрюлю 3,5 литра:

• 2 литра бульона (мясного или куриного)
• 4 охотничьих колбаски
• 4 сосиски
• 250 г карбоната (или чего-нибудь подобного)
• мясо или курица, из которых вы варили бульон
• 2 больших соленых огурца
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 небольшая морковка
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 банка черных оливок
• лавровый лист
• растительное масло
• соль

Приготовление:

1. Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. 

2. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета.

3. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит — добавить лавровый лист и оливки.

4. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут.

5. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить.

6. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!