Свиные отбивные, панированные в травах

Ингредиенты:

• Свиные отбивные (без костей и жира) – 4 шт
• Дижонская горчица – 2 столовых ложки
• Панировочные сухари – ½ стакана
• Свежий тимьян (рубленный) – 1 столовая ложка
• Свежая петрушка (рубленная) – 1 столовая ложка
• Соль – 1/8 чайной ложки
• Молотый черный перец – 1/8 чайной ложки
• Оливковое масло – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 230 градусов. 

2. Каждую отбивную намажьте горчицей. 

3. Панировочные сухари, тимьян, петрушку, соль и перец смешайте и обваляйте в этой смеси отбивные. 

4. Обжарьте на сковороде на сливочном масле с одной стороны отбивные до золотистой корочки.

5. Переверните отбивные и поставьте в духовку (в чугунной сковороде) на 8 минут. Подавайте.

Приятного аппетита!