​Вкуснейшая говяжья вырезка

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 1 кг
• Соль — 1 ч. л. 
• Растительное масло — для жарки 
• Орегано — 1 ч. л. 
• Хлопья чили — 1 ч. л. или по вкусу 
• Базилик — 1 ч. л. 
• Чесночный порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов. 

2. Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками. 

3. Смешиваем все специи. 

4. Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со всех сторон. 

5. Присыпаем мясо смесью специй и переносим на противень или в форму. 

6. Запекаем при 170 ºC 40–60 минут.

7. Перед подачей даем мясу постоять 10–15 минут.

Приятного аппетита!