Новогодний рулет с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Фарш мясной 600-700 грамм 
• Яйцо куриное 1 штука 
• Лук репчатый 1 штука 
• Морковь 1 штука 
• Шампиньоны свежие 150-200 грамм 
• Майонез 1-2 ст. ложки 
• Сыр твердый 100 грамм 
• Масло растительное 1-2 ст. ложки  
• Соль, зелень

Приготовление:

1.Лук очистите, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу. 

2.Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками. 

3.Протвень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см. 

4.На фарш равномерно распределите грибы и морковь. 

5.С помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон. 

6.Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут. 

7.После отставьте на 10-15 минут.

Приятного аппетита!