​Французский тыквенный суп

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г
• Картофель — 2 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Корень имбиря — 5 г 
• Сливочное масло — 30 г 
• Молоко — 100 мл
• Бульон куриный — 200 мл
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло. Поджарьте лук до прозрачности.

2. Тыкву очистите, удалите семена, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку. 

3. Картофель очистите и помойте. После нарежьте, как тыкву и добавьте в кастрюлю. Влейте куриный бульон в кастрюлю с овощами. Варите овощи до мягкости. 

4. Затем бульон слейте в отдельную посуду. А овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

5. Влейте в суп молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый корень имбиря. Перемешайте тыквенный суп. Густоту супа откорректируйте бульоном, который вы слили в отдельную посуду. Подавайте к столу с сухариками.

Приятного аппетита!