"Монастырская изба" из слоёного теста
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 450–500 г
- Вишня без косточек — 500 г
- Шоколад — 50–70 г
- Мука пшеничная для подпыла — 0,5
- Стакана (стакан объемом 200 мл)
- Сметана 25%— 400 г
- Вареное сгущенное молоко — 300 г
- Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Откиньте замороженную вишню на сито, чтобы стекла жидкость.
2. Заранее размороженное тесто разделите на полосы. Каждую полоску подкатайте в длину 22–25 см., в ширину 7–8 см.
3. На середину полоски насыпьте желаемое количество сахара (учитывайте вкус вишни). Выложите вишню. Полоску тщательно скрепите со всех сторон. Переложите полученные "бревнышки" на противень застеленный бумагой для выпечки. В
4. Выпекайте в разогретой до 200 ºC духовке 15–20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
5. Готовые "бревнышки" охладите.
6. Смешайте охлажденную сметану с вареной сгущенкой.
7. Соберите торт. Возьмите доску или подходящее блюдо. Выложите на него 5 испеченных заготовок. Промажьте обильно кремом. Сверху положите 4 "бревнышка", смажьте кремом. Выкладывайте заготовки по уменьшению, каждый раз смазывая кремом. В самом верху должна быть одна заготовка. Хорошо обмажьте кремом. Сверху натрите через мелкую терку шоколад.
8. Оставьте торт при комнатной температуре на 30 минут минимум, на 1 час максимум. После торт можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
