​Минтай в сырном соусе

Ингредиенты:

• Филе минтая — 500 г
• Сыр — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натрите на средней терке и разделите на две равные части.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите сливочное масло. Растопите масло и всыпьте перемешивая муку.

3. Влейте в сковороду молоко перемешивая и прогревайте до загустения. Добавьте половину тертого сыра и посолите. Варите соус перемешивая до однородного состояния.

4. Филе минтая сполосните, обсушите, посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбу.

5. Залейте минтай приготовленным соусом. Посыпьте верх оставшимся сыром.

6. Поставьте блюдо в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 ºC.

7. Подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!