​Домашние куриные сосиски

Ингредиенты:

• Куриное филе-500 г
• Яйцо-1 шт
• Молоко-100 мл
• Масло сливочное-50 г
• Соль-0,5 ч. л.
• Паприка-0,5 ч.л
• Перец душистый молотый-щепотка
• Рукав для запекания

Приготовление:

1. Куриное мясо измельчить с помощью блендера или прокрутить через мясорубку два раза, используя самую мелкую решетку.

2. В получившийся фарш положить яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец, паприку, влить молоко. Очень хорошо все перемешать.

3. Расстелить рукав для запекания. На край положить 2 столовые ложки фарша. Сформировать сосиску и, утрамбовывая, завернуть в 2-3 слоя. Края пленки скрутить и завязать нитками, по форме будет как конфета.

4. Варить сосиски 15-20 минут, вынуть из рукава и подавать. Потом можно обжарить. Для жарки надо обязательно снять пленку. Вместо рукава для запекания можно использовать натуральную оболочку. Сосиски можно заморозить сырыми или сваренными.

Приятного аппетита!