​Курица с брокколи и картошкой по-деревенски

Ингредиенты:⠀

• Картофель — 4–5 шт.
• Куриное филе — 1–2 шт. 
• Лимон — 2 дольки 
• Мускатный орех
• Имбирь 
• Средиземноморские специи 
• Соль 
• Перец 
• Сливочное масло — 30–40 г 
• Брокколи — 100–200 г 
• Растительное масло — 1–3 ч. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Картошку почистить, порезать на дольки, посолить и добавить другие специи. Добавить растительное масло, все хорошо перемешать и дать постоять 10–15 минут. 

2. Сделать на филе поперечные надрезы и приправить: мускатным орехом, имбирём, солью, перцем и сухими травами. 

3. Обжарить быстро курицу на небольшом количестве масла, чтобы появилась небольшая красивая корочка (то есть запечатать). 

4. Выложить картошку в форму, сверху распределить курицу и брокколи. Сверху на курицу положить небольшие кусочки сливочного масла и добавить в форму 2–3 ст. л. воды. 

5. Накрыть фольгой и готовить на 170–180 ºC в течение 35–40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу, чтобы подрумянилось все. ⠀ 

Приятного аппетита!