​Куриные рулетики с грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт. 
• Шампиньоны свежие — 250 г 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Перец болгарский — 1 шт.
• Специи — по вкусу 
• Чеснок — 1–2 зубчика 
• Майонез — по вкусу и по желанию 
• Сыр твердых сортов — 150 г

Приготовление:

1. Каждую грудку отбить, обмазать специями, посолить. 

2. Нарезать свежие шампиньоны и обжарить их на сковороде с луком на сливочном масле. 

3. Сыр натереть на терке, добавить чеснок и майонез. 

4. На грудку выложить слои: сырная смесь, грибы, красный болгарский перец. Можно добавить зелень. 

5. Свернуть рулетик и окутать его фольгой. Запечь в духовке при 180ºC 20–25 минут. 

6. При желании после запекания можно обжарить на сковороде до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!