​Цыпленок Адобо

Ингредиенты из расчета на цыпленка весом 1 кг:

• Разделанный цыпленок — 1 кг
• Соевый соус — 100 мл 
• Яблочный уксус — 50 мл 
• Имбирь — 1 кусочек размером с большой палец 
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец чили — 1 шт. 
• Лавровый лист — 3–4 листика 
• Кокосовое молоко — 250 г 
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление: ⠀

1. Чеснок, имбирь и чили мелко нарубите. Курицу разрубите на части.

2. Возьмите большой сотейник, выложите на дно курицу, залейте соевым соусом, уксусом. Приправить солью, перцем, положите имбирь, чеснок и лавровый лист поверх. 

3. Включите сильный огонь, доведите до кипения, накройте крышкой, снизьте температуру до средней, через 25 минут потыкайте мясо вилкой — оно должно быть полностью готовым. 

4. Добавьте кокосовое молоко, перец чили и перемешайте, варите на медленном огне без крышки, пока соус не уварится в два раза (около 10 минут).

5. На этом курица готова, можно подавать на стол, в качестве гарнира отлично подойдет простой рис. ⠀ 

Приятного аппетита!