​Маффины с кабачком и сыром

Ингредиенты:

• Кабачок (молодой) — 1 шт. 
• Мука пшеничная — 150 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Сыр твердый — 70 г 
• Молоко — 80 мл 
• Масло растительное — 50 мл 
• Манка — 2 ст. л.
• Разрыхлитель для теста — 10 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 

2. Кабачок натрите на крупной терке. 

3. Сыр твердый также натрите на крупной терке и добавьте к кабачку. 

4. Разбейте 2 яйца, добавьте молоко, немного растительного масла, по щепотке соли и перца. Хорошенько перемешайте массу. 

5. Добавьте муку, манку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной. 

6. Формы для кексов смажьте растительным маслом и выложите кабачковое тесто. Отправьте в духовку, разогретую до 180 ºC, на 15–20 минут, до появления золотистой корочки.

7. Маффины с кабачком и сыром готовы. Подавать можно как горячими, так и охлажденными.

Приятного аппетита!