Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Горчица чёрная (французская) — 1 ч. л.
• Грейпфрут — 2 шт.
• Креветки свежие — 500 г
• Лимонный сок — 50 мл
• Мёд каштановый — 15 г
• Огурцы — 100 г
• Оливковое масло — 160 мл
• Перец черный молотый — ½ ч. л.
• Салат радиччо — 50 г
• Соль — ½ ч. л.
• Укроп — 10 г
• Уксус бальзамический — 20 мл
• Чеснок дольки — 1 шт.

Приготовление:

1. Замаринуйте креветки в смеси лимонного сока, 3 ст. л. масла, измельчённого чеснока, соли и перца в течение 30 минут. Обжарьте креветки в течение нескольких минут, до розового цвета. Сорт креветок выбирайте тот, который вам больше нравится.

2. Вырежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок.

3. Нарежьте авокадо и огурец.

4. Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец.

5. Нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингредиенты, полейте заправкой. Готово.

Приятного аппетита!