​Закуска "Волшебные мешочки"

Ингредиенты: для теста: 

• яйца - 2 шт. 
• молоко - 300 мл 
• мука - 150 г
• сыр твердый - 50 г
• масло растительное - 2 ст. л. 
• зелень (укроп) - 1 пучок 
• соль - по вкусу 

для начинки: 

• печень куриная - 200 г 
• мука - 2 ст. л. 
• сыр творожный - 100 г
• петрушка - 1 пучок 
• зеленый лук - для украшения 
• растительное масло - для жарки 
• соль - по вкусу 

Приготовление: 

1. Взбейте яйца в глубокой миске. Добавьте к ним молоко, растительное масло, муку и соль. Хорошо перемешайте. Натрите сыр на мелкой терке. Укроп мелко нашинкуйте. Добавьте сыр и укроп в тесто, хорошо перемешав. 

2. Выпекайте из получившегося теста блины с двух сторон до готовности. 

3. Когда блины готовы, приступаем к начинке. Помойте печень куриную, обсушите. Посолите и обваляйте ее в муке. Обжарьте с растительным маслом на среднем огне 8-10 минут. 

4. Остудите печень и мелко нарежьте. Нарубите петрушки и смешайте с печенью. Добавьте к ним творожный сыр, перемешав начинку. 

5. Выкладывайте начинку на блинчики, заворачивая их мешочками. Завяжите их перышками лука. Украсьте тарелку зеленью. 

Приятного аппетита!