​Салат "Фатуш"

Ингредиенты:

• Лепешка — 1 шт.
• Оливковое масло — опционально
• Приправа сумах — 0,5 ч. л.
• Огурец — 2–3 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Салат ромен — 1 кочан
• Редис — 5–6 шт.
• Зеленый лук — 5–6 стрелок
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Для заправки:

• Сок лимона — 1,5 шт.
• Оливковое масло — 0,25 стак.
• Приправа сумах — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Корица — 1 щепотка
• Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Рвем руками лепешку не небольшие кусочки. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного оливкового масла, обжариваем хлеб до золотистого цвета, солим, перчим, добавляем сумах, тщательно перемешиваем. Выкладываем кусочки лепешки на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

2. Режем овощи, петрушку, лук. Выкладываем все ингредиенты в большую миску.

3. Чтобы приготовить заправку, смешиваем лимонный сок, оливковое масло и приправы в небольшой емкости.

4. Заправляем овощи, добавляем обжаренную лепешку, перемешиваем.

Приятного аппетита!