​Варенье из черноплодной рябины и сливы

Ингредиенты:

• Черноплодная рябина — 350 г
• Слива — 200 г 
• Сахар — 500 г 
• Вода — 2 стак.

Объем стакана = 200 мл

Приготовление:

1. В кастрюлю с толстым дном налейте воду. Доведите до кипения.

2. Выложите чистую рябину и нагревайте в течение 5 минут. Откиньте ягоду на дуршлаг. Отставьте в сторону. 

3. Воду налейте обратно в кастрюлю. Добавьте сахар. Поставьте на огонь, нагревайте на малом огне, до полного растворения сахара. 

4. У сливы удалите косточки. Нарежьте на произвольные кусочки. 

5. В горячий сахарный сироп опустите черноплодную рябину и сливу. Варите варенье на слабом огне, удаляя пену в течение 20 минут после закипания. 

6. Снимите с огня, дайте настояться 6–8 часов, повторите проваривание. Охладите варенье. 

7. Охлажденное варенье разлейте в чистые и сухие банки. Закройте крышками и уберите в темное место. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 баночки объемом 0,5 литра.

Приятного аппетита!