Фаршированные кабачковые колечки

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Свинина — 250 г
• Яйца — 2 шт. 
• Чеснок — 2 шт. 
• Укроп — по вкусу
• Хмели-сунели — по вкусу 
• Перец черный (молотый) — по вкусу 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть свинину и нарезать ее на кусочки. Кусочки мяса поместить в блендер и измельчить их. В приготовленный фарш добавить приправы и соль. 

2. Нарезать мелко зелень и измельчить чеснок. Добавить их к фаршу. Также вбить в свиной фарш яйцо (1 шт.). Все ингредиенты тщательно перемешать. 

3. Кабачки нарезать кружочками, в центре сделать отверстия, чтобы получились кольца. 

4. Взбить яйцо (1 шт.) с солью. Опустить туда поочередно кабачковые кольца.

5. В сковороду с разогретым маслом выложить кольца из кабачков, в центр выложить фарш со специями. Сверху с помощью силиконовой кисти смазать кольца оставшимся взбитым яйцом. Обжарить кольца из кабачков с фаршем с двух сторон.

Приятного аппетита!