​Винегрет

Ингредиенты:

• 2 небольшие свеклы (ок. 250 гр), отварить целиком, очистить и нарезать на кубики
• 2 средние моркови, отварить целиком, очистить и нарезать на кубики
• 3 небольшие картофелины (ок. 350 гр), отварить в мундире, очистить и нарезать на кубики
• 1/2 чашки квашеной капусты (ок. 170 гр), отжать. 
• 1 чашка мороженого молодого зеленого горошка, разморозить
• 1/2 чашки нарезанных на кубики маринованных огурчиков
• 1/4 небольшой луковицы, мелко нарезать 
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• свежемолотый черный перец

*Объем 1 чашки - 240 мл, 1 ч. ложки - 5 мл, 1 ст. ложки - 15 мл.

Приготовление:

1. Все ингредиенты перемешать.

2. Дать салату настояться в холодильнике в накрытой посуде минимум час, чтобы салат приобрел яркий свекольный цвет, а соль из квашеной капусты и маринованных огурцов передалась овощам.

Приятного аппетита!