​Кукурузный пирог с яблоками

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 1 стак.
• Цельнозерновая мука — 3–4 ст. л. 
• Сахар — 3 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Яйца — 2 шт. 
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл 
• Кокосовое масло — 30 г 
• Мед в тесто — 1 ст. л. 
• Мед для готового пирога — 1 ст. л. 
• Сода — 1 щепотка 
• Яблоки — 2 шт. 
• Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. В сотейник насыпаем соль, сахар и добавляем кокосовое масло. 

2. Добавляем ложку меда и щепотку соды. Разогреваем до растворения масла и сахара. 

3. В теплую смесь добавляем яйца и подсолнечное масло. Все взбиваем. Насыпаем муку двух видов. Замешиваем тесто. 

4. Тесто переливаем в силиконовую форму. Яблоки нарезаем дольками и выкладываем сверху. Посыпаем пирог корицей и отправляем форму в духовку. 

5. Выпекаем 35 минут при температуре 180 ºC. Готовый пирог можно смазать медом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!