​Сочная мясная начинка для фаршированных перцев

Ингредиенты:

• Говядина — 400 г
• Свинина — 400 г 
• Морковь — 1 шт. 
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное — 30 мл 
• Рис — 1 стак. 
• Яйцо — 2 шт. 
• Чеснок — 1 зубчик. 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину и свинину нарежем кусочками, сделать фарш.

2. Натираем морковку, мелко режем луковицу. Отправляем измельченные овощи на сковороду, в прогретое растительное масло. Пассеруем до мягкости, сильно зажаривать не нужно. 

3. Когда овощи остынут, отправляем их в смешанный фарш, добавляем яйцо, отварной рис, чесночный зубок, пропущенный через пресс, и молотые специи с солью на свой вкус. Ингредиенты перемешиваем. Начинка для наполнения перцев готова. 

4. Наполняем подготовленные плоды перцев начинкой, а далее тушим их или замораживаем «на потом».

Приятного аппетита!