​Овощная запеканка

Ингредиенты:

• Цукини — 4 шт.
• Помидоры черри — 300 г
• Оливковое масло — 1½ ст. л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Пармезан — 50 г
• Петрушка — 10 г
• Соль, перец — по вкусу
• Итальянские приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180ºC.

2. Цукини нарежьте тонкими кружочками или четвертинками.

3. В большой миске смешайте овощи, натёртый пармезан, оливковое масло, измельчённый чеснок и итальянские специи.

4. Дополнительно посолите, поперчите и хорошо перемешайте смесь.

5. Отправьте в разогретую духовку на 25 минут или пока овощи не станут мягкими, а сыр не расплавится.

6. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!