Бефстроганов из индейки со сметаной

Ингредиенты:

• Филе индейки - 700 г  
• Лук репчатый - 1 шт.  
• Сметана (25% жирности) - 250 г  
• Томатная паста - 2 ст. л.  
• Мука - 3 ст. л.  
• Соль, перец по вкусу  
• Растительное масло

Приготовление:

1. Филе индейки нарезать на небольшие брусочки, посыпать мукой(2 ст. л.) и хорошо перемешать.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде 2 минуты, добавить муку и жарить 3 минуты. Лук выложить на тарелку.

3. На сковороде на большом огне обжарить филе индейки до румяной корочки.

4. Обжаренное филе положить в кастрюлю, добавить лук, сметану, томатную пасту, разведенную в пол стакана воды, соль, перец. Все хорошо перемешать и тушить в течении 15 минут на медленном огне. Бефстроганов из индейки со сметаной готов.

Приятного аппетита!