Очень вкусный салат с авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо спелый — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Кудрявая капуста — 250 г
• Красный лук — 1 шт.
• Листья мяты — 50 г
• Фисташки — 0,5 стак.
• Мякоть грейпфрута — 150 г
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Лимонный сок — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промываем авокадо и разрезаем пополам. Удаляем косточку. Нарезаем небольшими кусочками.

2. Куриную грудку отвариваем, либо можно слегка обжарить со специями до золотой корочки.

3. Смешиваем авокадо и курицу с измельченной капустой, луком, мятой, фисташками, мякотью грейпфрута.

4. Заправляем оливковым маслом и соком лимона. Тщательно все перемешиваем и по необходимости добавляем соль и перец.

Приятного аппетита!