​Бефстроганов из говядины

Ингредиенты:

• Говядина — 500 г 
• Сметана — 350 г 
• Томатная паста — 2 ст. л. 
• Лук — 3-4 шт. 
• Мука — 2 ст. л. 
• Соль, перец — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами и немного отбиваем кухонным молоточком. Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим. 

2. Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку. 

3. Разогреваем сковородку, наливаем масло и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая, около 7-10 минут. 

4. Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая. Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут. 

5. Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая, тушим около 5 минут. 

Приятного аппетита!