​Домашние картофельные чипсы

Ингредиенты:

Для чипсов:

• Картофель средний — 3 шт.
• Соль морская — по вкусу 
• Масло растительное (для жарки) — 150-200 мл

Для соуса:

• Сливочный сыр — 30 г 
• Кефир — 40 мл 
• Зелёный лук — по вкусу 
• Чеснок (опционально) — 1 зубчик

Приготовление:

1. Картошку помыть, почистить и порезать на очень тонкие ломтики. 

2. Разогреть растительное масло в небольшой кастрюле и обжаривать ломтики до готовности и золотистого цвета. Лучше жарить чипсы небольшими партиями, чтобы не использовать много масла. 

3. Готовые чипсы выложить на бумажные полотенца, должен стечь жир и после этого их можно посолить.

4. Приготовить соус. Сливочный сыр смешать с кефиром, добавить порезанный лук и чеснок, пропущенный через чесночницу. Всё хорошо перемешать и подавать с остывшими чипсами.

Приятного аппетита!