​Гречка с овощами

Ингредиенты:

• Гречка — 250 г
• Помидоры — 400 г
• Болгарский перец — 300 г 
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вяленые томаты — 3–4 половинки 
• Соевый соус — 1 ст. л. 
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на ½ ст. л. масла. 

2. Перец нарезать сегментами, отправить к луку, тушить с добавлением ½ ст. л. масла минут 10.

3. Томаты нарезать кубиками, отправить к перцам, полить соевым соусом, тушить минут 5–7.

4. Гречку промыть и отправить в сотейник к овощам вместе с нарезанными вялеными томатами, приправить посолить, перемешать. 

5. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла гречку. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, варить до готовности минут 10–15.

Приятного аппетита!